知床四季のフォトエッセイ

楽しむ　No,6　2002年12月号


　一年に何回かは　小旅行をすることにしている。それもタダで・・・

「何それ　クイズに当たったとか　懸賞マニアってやつ？」と聞かれそうだけれど　半分は正解！

でも「ただ当たるのを待つ」という種のものは　自分とは相性が悪いように思う。だから宝クジも買わない。（イヤ　イヤ　この道にタケている人に聞くと　これも「深い」らしいですが・・・）

私が実行しているのは　全国各地で行われている　お料理コンクールに参加することだ。自分の好きなことに　少しの努力をして運を引き寄せる。これが楽しい。

最初にこれを経験したのは　当時小２だった娘だ。喘息の持病を持っていたので　よく学校を休んで暇そうにしていた。

たまたま新聞で見つけた　子供のお料理コンクールに「こんなのあるけど出してみない」と　すすめたのがきっかけだった。娘は５歳くらいから料理に興味を持ち　小学校に入学する頃には　カレーぐらいは作れるようになっていた。



この時の会場は　札幌だったのだが　子供と保護者２人分の宿泊と交通費は主催者の負担だった。娘との　はじめての２人旅は今でも　とてもステキな思い出になって残っている。

「これは　いいかも。本腰入れてやってみようかナ」以来　私達家族のライフワークの１つになっている。

知床は　道東の端っこにあるから　どこへ行っても　旅行気分が味わえる。

会場は　だいたい東京や大阪などの大都市が　多いから　こちらとは環境がまったく違う。知床は流氷いっぱいの真冬なのに　飛行機を降りたら　なんと春爛漫で桜が咲いていたり　逆にセーターを着込んでいったら　あちらは　まだ　半そでで大丈夫だったりもする。

最初は　このギャップに驚いてしまったが　このごろは　それを楽しめるようになった。でも　本選で現地へ行って実技審査を受けるには　まずはオリジナルレシピを書いて　書類審査を突破しなければならない。

料理の世界にも　食材や盛り付けに流行はあるから常にアンテナを張り巡らせて「旬」をキャッチできるようにする。

それと　今　自分が住んでいる　この地域　北海道や知床という環境を大切にしたいし同時に　それを　国に「食」を通じてアピールしたいという気持ちが芽生えて来た。

昨日　東京から帰ったばかりなのに　もう次に向けて新しいレシピを考えている・・・

ほとんど　ビョーキの世界です。





著者：知床四季のエッセイ　村石孝枝（アトリエ夢民）
写真：オホーツクドットコム
1枚目：サロマ湖　常呂町栄浦　11月
2枚目：虹の滝　置戸町常元　10月

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