北海道オホーツク地方を中心とした現地発、旅行情報サイト【オホーツクドットコム】

【流氷と自然音】静寂な流氷音　冬の大自然北海道オホーツク海【流氷】　1時間　北海道北見市常呂町　オホーツクドットコム撮影・制作


・北海道旅行の服装に付いて


雪に三脚を立て、スマホでほったらかしの流氷撮影をしていたら傾いてしまいました。ご了承・・・

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毎年、真冬にはオホーツク海に流氷がやって来ます。

オホーツク海の魚介類は、この流氷がもたらすプランクトンを食べ成長します。



オホーツク海産　活ホタテ丼の作り方



2021年12月12日（日曜日）

無性に活ホタテが食べたくなり、北見市から常呂高校女子カーリング映画シムソンズの撮影ロケ地「シムソンズ坂？」（何せ近道これ1本！）を通り、佐呂間町浜佐呂間にある〇〇商店（黄色い建物が目印）へホタテを買いに行って来ました。お店、大体分かりますよネ！

大小のホタテが15枚入っています。

ここの店は日曜日は混みます。管理者、週2回仕事で通ります。

店員さんに聞いたらオホーツク海のホタテ漁は12月20日前後で終了すると言っていました。


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12月は海が荒れる日が多くなり、漁に出られない日が多くなります。また1月下旬頃から3月中旬頃にかけ流氷が接岸するので　全ての漁が終了となります。

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一番遅くまで漁をしているのがホタテ漁船（12月中旬まで）で、カレイやコマイなどの漁は11月頃には終了し、漁船は全て港から陸へ上げられます。

冬の間は漁船のメンテナンスに入ります。



昼飯にと買って来たオホーツク海産活ホタテです。

早速調理に入ります・・・と云っても貝を開けるだけ！焼くことも煮ることもしません。生で食べるので・・・

ホタテ貝の平らな部分に小さいナイフを貝と貝柱の間に入れ、ちょちょっと動かせば貝は開きます。

次は下の部分も同じようにナイフでちょちょっと動かせば貝から貝柱など外れます。



後は指でこのように3つにバラします。

・上がヒモ（地元では耳とも云っています）です。ピンク色で「への字型」は卵です。春の産卵時期にはこの大きさの倍になります。

・左がウロと云い食べられません。貝柱の真後ろにあります。

・右がお目当てのホタテの貝柱です。指でバラしていると貝柱に指が触れるので貝柱はビクビク動きます。


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ホタテ貝は海底の砂地で成長します。

管理者、昔から書いていますが”泳ぐホタテ？”とは、天敵のヒトデから逃げる為に2枚貝を開閉させ閉じた際、噴水流を発生させることにより貝を動かします。

これでヒトデから逃れることができます。



後は好きなだけホタテの貝柱をご飯（北海道米：ななつぼし又はゆめぴりか）に載せ、小皿にワサビ（管理者が掘った北見市常呂産の山わさび）を醤油で溶きかければ・・・


ナマラまいうー・・・


生きているのでプリプリというより、ブリブリですネ！

もの凄い弾力感があります。身が締まり貝柱が立っています。ビルの免震構造のゴム状態？

ビルの免震構造はホタテの貝柱からヒントを得たのかな？んっな分けネーな！



この活ホタテ丼にはヒモが入っています。晩飯に撮影したので写真失敗。

管理者、ヒモも大好きで生で食べます。コリコリとした触感がたまりません。子供の頃から食べているので実に美味！

ヒモは刺身でも美味しいですヨ！

初めてヒモを生で食べる方？病みつきになる、かもヨ？


写真には写っていませんが卵も生で食べられます。

ヒモや卵を生で食べるのが苦手な方は、フライパンでバター醬油で30秒程（中火）焼くと美味しいです。焼く際、固くなり過ぎないよう箸で動かしてください。

ヒモは北海道の観光地の売店で珍味として良く売られています。噛むと味わい深い味です。製法はちょっと分かりませんが。


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全国の皆さんも活ホタテ丼を作って見てはいかがですか？

ナマラまいぅーですヨ！！

オホーツク海、流氷がもたらしたプランクトンを食べ”泳いで育った活ホタテ”を味わってもらいたいなーと思います。

北海道産のホタテ買って応援して下さいませ。

活ホタテ丼の作り方は2021年12月12日にも書いています。



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オホーツク海に流れ落ちるカムイワッカの滝　知床半島


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今から10年以上前の事です。

知床クルーザー観光船の待合室で一人旅をする男性と話をしました。

「どちらからですか？」と聞くと

「横浜です。私、年4回、北海道へ来るんです。」


プユニ岬　知床半島


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「おー凄いですねー」

旅人は新千歳空港で降り、レンタカーを借りそのまま道北の稚内へ北上し

オホーツク海沿いを南下し、紋別、網走、知床、根室、釧路、帯広、富良野を回り

旭川空港から横浜へ帰るんだそうです。


フレぺの滝　知床半島


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「札幌には寄らないんですか？」と聞くと

「以前、何度か寄ったからネー」

えっ？そうなんだ！リピーター恐るべし！

「北海道の北と東の自然が好きでねー」と答えると


知床五湖　知床半島


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「道北の真っ直ぐな道や日本海から見える利尻・礼文、

オホーツク海沿いを南下すると知床の自然や道東の自然が好きなんです。」

北海道人としては何か嬉しくなっちゃいますネー

「望遠レンズの付いた凄いデジタル一眼レフカメラを持っていますねー」というと


オシンコシンの滝　知床半島


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「知床クルーザー観光船からヒグマが見られるというので・・・」

カメラメーカーに勤めているのかな？・・・

「それにしても毎年、年4回北海道に来るとは凄いなー。」

春、夏、秋。冬の流氷シーズは聞きませんでした。



この男性は、おそらく3泊4日で一人旅をしていると思います。

1泊目　稚内市
2泊目　知床（斜里町ウトロ又は羅臼町）
3泊目　釧路市又は帯広市
＊稚内から網走までは車で5時間～6時間はかかると思って下さい。
＊知床の写真は今から10年以上前に撮影したものです。

因みに、下記の女満別空港のヒマワリは終了しました。



Mr. Mister - Kyrie

急にMr. Mister - Kyrieが聴きたくなったもので。LPレコード3枚持っています。

北海道ドライブサウンドにMr. Misterはいかがですか？


【レコチョク公式サイト】ハイレゾ音源(Hi-Res)の音楽ダウンロード


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ヒマワリ満開　女満別空港滑走路北側　北海道大空町女満別


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先週、女満別空港を通った際咲いていたヒマワリです。

満開を迎えていました。

ヒマワリは女満別空港北側滑走路側になります。


ヒマワリ満開　女満別空港滑走路北側　北海道大空町女満別

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寄ったら車でいっぱい！

レンタカーや本州ナンバー、道内ナンバーの車ばかりです。北見ナンバーは見かけませんでした。

ヒマワリは人気ありますネ～

ここは、網走や知床方面、サロマ湖やカーリングホールのある北見市常呂町へ向かう方は通り道です。

メルヘンの丘も通り道です。


ヒマワリ満開　女満別空港滑走路北側　北海道大空町女満別

このヒマワリの写真は、当サイト制作の硫黄山の麓「川湯温泉」にも掲載しています。

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女満別空港を利用される旅行者は参考にして見て下さい。

昨日、朝方川湯温泉から帰って来ましたが、夜明けの屈斜路湖が撮れませんでした。残念。


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知床　斜里町　天に続く道　全長約28kmの直線道路


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10年程前に撮影した斜里町にある「天に続く道」です。全長約28kmの直線道路。

この当時はあまり有名ではなかったんですが、今ではすっかり有名。地元の人に教えられ寄って見ました。


知床　斜里町　天に続く道　全長約28kmの直線道路


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斜里町の畑作地帯が広がります。


知床　斜里町　天に続く道　全長約28kmの直線道路


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斜里町の畑作地帯が広がり、右側にはオホーツク海も見えます。

知床へお越しの際は、「天に続く道」へ寄って見て下さい。

この記事は春にも書いています。



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