ナマラ臭えべや！行者ニンニク「でもそんなの関係ネー♪」北海道美幌町
2021.04.11
ナマラ臭えべや！行者ニンニク「でもそんなの関係ネー♪」 北海道美幌町
春の野草、行者ニンニクが出始めました。JR北海道美幌駅内「物産館ポッポ屋」で買えます。1束150円。
管理者の大好きな行者ニンニク！滋養強壮の天然野草 行者ニンニク！
＊JAでは行者ニンニクの販売はしておりませんが北海道産アスパラガスの販売が始まりました。
シバレタ冬を乗り越えた北海道民は全員！食べるのかな？と思いきや、やはり臭いので食べない人がいるようです。会社の同僚の奥さんも臭くて嫌いなので同僚の旦那さんは食べたくても食べられないようです。
ニンニクよりも遥かに上回る臭さですから？！
管理者、営業職ですが・・・でもそんなの関係ネー♪でもそんなの関係ネー♪
調理について！
１，赤い薄皮を剥きます。
２，水で洗います。
３，沸騰したお湯の火を止め、20,30秒くらいくぐらせます。
４，水に入れ冷まし、水気を取ります。
後は、お浸しのように醤油をかけたり削り節をかけたりして食べます。味付けは好みです。オリーブオイルとレモン汁、胡椒でマリネ風にしても美味しいです。
ご注意！行者ニンニクは如何なる調理方法を用いても臭いものは臭い！
管理者、行者ニンニクのお浸しでは面白くないのでナマラ臭えべや！行者ニンニク「でもそんなの関係ネー！」北海道ラーメン（北海道産小麦100%使用）にして食べます。
単にラーメンの上に行者ニンニクをトッピングするだけ。
あとは焼き肉（サガリ、ホルモン、カルビなど）やジンギスカン、オホーツク海産の魚介類（旬の帆立バター醬油）など、一緒に焼いて食べても美味しいです。
焼く場合は行者ニンニクを生のまま焼きます。
ご注意！行者ニンニクは如何なる調理方法を用いても臭いものは臭い！
今年の北見市（厳寒焼肉の町＆カーリングの町）の冬はマイナス20℃。冬を乗り越えた春にはやっぱり行者ニンニク＆山わさび！
ご注意！北見市民であろうが、北海道民であろうが、行者ニンニクは如何なる調理方法を用いても臭いものは臭い！
オンネトー開通 2021年4月9日 足寄町
2021年4月9日、オンネトーが開通しました。管理者の大好きなオンネトーでございます。今日は用事があり行けなかったので、写真は昨年の雪原のオンネトーです。
5月連休には、ノーベル賞を受賞した青色発光ダイオード、青色LEDオンネトー？を研究？撮影に行きます。
春なので頭が・・・でもそんなの関係ネー♪でもそんなの関係ネー♪
詳しくはオンネトーの四季｜雌阿寒温泉サイトをご覧ください。
過去のデーターですが神の子池・裏摩周展望台・来運の水はオホーツクドットコム内でご覧下さい。
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2021.04.11 17:52
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行者ニンニク 北海道津別町
2020.04.23
行者ニンニク 北海道津別町
管理者、北見市の隣町、津別町にも仕事で行きます。津別町の山奥にはひっそりと佇む「チミケップ湖」があります。
冬季通行止めの津別峠から望む雲海の屈斜路湖も有名です。
また「熊焼き」で有名な道の駅「相生」もあります。
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阿寒湖や雌阿寒のオンネトーにも近いです。
春の味覚、行者ニンニクが地元のスーパーで今年も売られていました。ニンニクより遥かに臭い行者ニンニク。スタミナはニンニクどころではありません。
これと北見市常呂産の山わさび醤油で食べると辛いのなんの、臭いのなんの・・・
そして旬の常呂産ホタテの刺身と一緒に食べるともうたまりません。
管理者の春が旬の楽しみです。そして春の北見市常呂産の毛ガニも！
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山わさび 北海道北見市常呂町
2020.04.21
山わさび 北海道北見市常呂町
北見市常呂町なので本当はサロマ湖四季の風景に書けば良いのですが、サロマ湖周辺グルメ店を更新したばかりなので・・・。
北海道は新型コロナウィルスの影響で5月連休まで自粛しなければならないので、5月連休明けサロマ湖や湧別のチューリップ公園へお越しの際、参考にして見て下さい。
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北海道民の方なら山わさびは見たことがあると思いますが、野生の山わさびはこのように春になると地面から出てきます。と言うより枯葉を掻き分けます。
北見市常呂町の道路沿いにはこのように野生の山わさびが沢山生えています。これを鉄製のスコップで掘ります。土を落とし、水で洗って「おろし金」で下すと出来上がりです。
これがなまら辛く美味いんです。北海道人の春の楽しみです。今度の休みの日に掘ってこようかな～と思っています。
ちなみに場所はお教えできません。ご了承下さいネ！
管理者の大好きな雌阿寒の雌阿寒のオンネトーが4月12日開通しました。
開通したばかりの雌阿寒のオンネトーへ行って来ましたので良かったらご覧下さい。
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